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海虹菠菜蛋花汤的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:25:31

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海虹洗净后蒸熟。

去壳取肉。

菠菜洗净略焯。

捞出过凉挤净水分切段。

锅中油烧热,放葱、姜、青蒜炒香。

加入菠菜略炒。

加入蒸海虹的汤汁。

煮开后加入海虹肉。

加入蛋液。

蛋花煮沸后加盐调味。

关火后加少许芝麻油。

加少量胡椒粉调味出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、做菠菜时,先将菠菜用开水烫1下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤。

2、蒸海虹的汤中本身就有1定的盐份,所以加盐时要酌量。

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