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营养荤菜酱骨头的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:57:52

酱骨头的材料猪骨汤1000g油适当盐适当料酒适当白糖相克食品适当味精相克食品适当酱油适当葱适当姜相克食品适当大料适当香叶适当桂皮适当陈皮适当 酱骨头的做法图片步骤,怎样做酱骨头好吃?

主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。

猪骨头洗净,冷水入锅,放入1半陈皮,中火烧开后煮2分钟。

捞出冲洗干净。

起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。

再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。

放入洗净的猪骨头,烹入料酒。

然后加入酱油。

翻炒至均匀上色。

加入清水烧开,撇净浮沫。

用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味。

然后再煨制20分钟左右,到骨头熟透,加少量味精提鲜(也可不加),旺火收汁。

出锅装盘,便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

煨制时要小火慢煮,似开非开的状态。

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